Text

Agribisnis Rumput Laut

---

Buku Agribisnis Rumput Laut\\r\\nBuku ini membahas berbagai permasalahan dalam pengembangan agribisnis rumput laut di Indonesia, khususnya di Sulawesi Tenggara. Pembahasan mencakup seluruh subsistem agribisnis, mulai dari subsistem input, on farm, off farm, pemasaran, hingga subsistem pendukung, serta berbagai alternatif solusi yang dapat diterapkan.\\r\\nPada subsistem input, salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah penerapan teknologi untuk menghasilkan bibit unggul, baik melalui teknik kultur jaringan maupun dengan memilih dan membudidayakan bibit unggul secara sengaja. Bibit juga dapat dipersiapkan dengan memanen rumput laut pada usia sekitar 21 hari untuk kemudian digunakan sebagai bahan bibit.\\r\\nPada subsistem on farm, penggunaan teknologi longline dengan metode Jaring Apung Kelambu Terbalik (Floating Inverted Mosquito Net Model) menjadi salah satu alternatif untuk mengurangi risiko kehilangan rumput laut selama proses budidaya hingga masa panen.\\r\\nSementara itu, pada subsistem off farm, diperlukan pembangunan mini-plant pengolahan di sentra-sentra produksi rumput laut. Pengolahan tersebut dapat dilakukan mulai dari bahan baku (raw material) hingga menghasilkan produk olahan yang dapat langsung dikonsumsi sebagai pangan.\\r\\nUntuk mengatasi permasalahan pada subsistem pendukung, terutama dalam hal ketersediaan modal, buku ini menawarkan alternatif berupa penerapan konsep model desain Bank Rumput Laut. Konsep tersebut diharapkan dapat membantu menyediakan dukungan pembiayaan bagi pelaku agribisnis rumput laut.\\r\\nSumber daya ekonomi dari komoditas rumput laut di Sulawesi Tenggara masih memiliki peluang yang besar untuk dikembangkan secara optimal. Potensi tersebut dapat dimanfaatkan berdasarkan kondisi dan sumber daya lokal, mulai dari subsistem up-stream, on farm, off farm, pemasaran, hingga subsistem pendukung (supporting).\\r\\nBuku ini memberikan pemahaman mengenai konsep agribisnis secara menyeluruh dengan rumput laut sebagai komoditas utama. Materi yang disajikan merupakan hasil kajian teori, kajian empiris, deskripsi paten, serta rangkuman hasil penelitian yang dilakukan oleh penulis utama selama periode 2014–2022. Penelitian tersebut dilakukan secara mandiri maupun melalui kolaborasi dengan tim penulis, dosen, mahasiswa, serta berbagai pihak lainnya, dengan lokasi penelitian di Provinsi Sulawesi Tenggara sebagai salah satu daerah penghasil rumput laut.\\r\\nPembahasan dalam buku disusun secara sistematis berdasarkan alur konsep agribisnis secara teoritis. Adapun pokok pembahasannya meliputi:\\r\\nBab I Pendahuluan, membahas latar belakang serta berbagai permasalahan yang berkaitan dengan rumput laut\\r\\nBab II Tinjauan Umum Rumput Laut, membahas persyaratan lahan, manfaat, serta berbagai jenis rumput laut\\r\\nBab III Tinjauan Umum Agribisnis, membahas sistem agribisnis rumput laut\\r\\nBab IV Gambaran Umum Rumput Laut di Wilayah Sulawesi Tenggara, membahas musim tanam, data umum budidaya, produksi, serta nilai produksi\\r\\nBab V Sistem Agribisnis, membahas Up-Stream Agribusiness atau subsistem pengadaan input, On Farm Agribusiness atau subsistem budidaya, Off Farm Agribusiness atau subsistem pengolahan hasil, serta Supporting atau subsistem jasa pendukung\\r\\nDAFTAR ISI\\r\\nDAFTAR ISI vi\\r\\nDAFTAR TABEL\\r\\nDAFTAR GAMBAR\\r\\nBAB I Introduksi 1\\r\\na. Memahami Agribisnis Rumput Laut 4\\r\\nb. Permasalahan Agribisnis Rumput Laut 6\\r\\nBAB II TINJAUAN UMUM RUMPUT LAUT 6\\r\\na. Persyaratan Lahan 7\\r\\nb. Manfaat Rumput Laut 10\\r\\nc. Jenis Rumput Laut 16\\r\\nBAB III TINJAUAN UMUM AGRIBISNIS 16\\r\\na. Pengertian Agribisnis 18\\r\\nb. Sistem Agribisnis 21\\r\\nc. Pentingnya Agribisnis 22\\r\\nBAB IV GAMBARAN UMUM RUMPUT LAUT SULAWESI TENGGARA 22\\r\\na. Musim Tanam dan Data Umum Budidaya 22\\r\\nb. Produksi dan Nilai Produksi 24\\r\\nBAB V SISTEM MANAJEMEN AGRIBISNIS RUMPUT LAUT 29\\r\\na. Up-Stream Agribusiness (Subsistem Pengadaan Input) 29\\r\\nb. On Farm Agribusiness (Subsistem Usaha Tani) 32\\r\\nc. Off Farm Agribusiness (Subsistem Pengolahan Hasil) 61\\r\\nd. Subsistem Pemasaran On Farm 73\\r\\ne. Pemasaran dan Rantai Pasok Subsistem Middle Stream 93\\r\\nf. Subsistem Jasa Pendukung (Supporting Subsistem) 94\\r\\nPENUTUP 109\\r\\nDAFTAR PUSTAKA 110\\r\\nDAFTAR INDEKS 119\\r\\nGLOSSARIUM 121

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

338.1

Publisher

Yogyakarta : Deepublish., 2022

Collation

x, 126 hlm: 23cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9786230257032

Classification

338.1 FAU a

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Perikanan
Kelautan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment