Filter by

  • Publication Year
    To
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author=Dwi Angriani Habie
cover
Mutu Ikan dari Perairan Teluk Tomini Sebagai Sumber Pangan
Comment Share
Dwi Angriani HabieRieny Sulistijowati S

Buku Mutu Ikan dari Perairan Teluk Tomini Sebagai Sumber Pangan\\r\\nIkan adalah bahan makanan yang mudah rusak secara biologis dan rentan terhadap kontaminasi mikroorganisme (Ma’ruf et al., 2017). Baik aktivitas mikroorganisme ataupun enzim dalam tubuh ikan akan menyebabkan terjadinya proses dekomposisi pada tubuh ikan. Jumlah mikroorganisme yang ada dalam bahan makanan dapat memengaruhi tin…

Edition
-
ISBN/ISSN
9786230268243
Collation
x, 90 hlm: 23cm
Series Title
-
Call Number
: 639.202 84