Filter by

  • Publication Year
    To
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 3 from your keywords: author=Rieny Sulistijowati
cover
Mutu Ikan dari Perairan Teluk Tomini Sebagai Sumber Pangan
Comment Share
Dwi Angriani HabieRieny Sulistijowati S

Buku Mutu Ikan dari Perairan Teluk Tomini Sebagai Sumber Pangan\\r\\nIkan adalah bahan makanan yang mudah rusak secara biologis dan rentan terhadap kontaminasi mikroorganisme (Ma’ruf et al., 2017). Baik aktivitas mikroorganisme ataupun enzim dalam tubuh ikan akan menyebabkan terjadinya proses dekomposisi pada tubuh ikan. Jumlah mikroorganisme yang ada dalam bahan makanan dapat memengaruhi tin…

Edition
-
ISBN/ISSN
9786230268243
Collation
x, 90 hlm: 23cm
Series Title
-
Call Number
: 639.202 84
cover
Pengembangan Kitosan Crustacea, Falavonoid Buah Mangrove dan Bakteri Kitinoli…
Comment Share
Rieny Sulistijowati

Buku Pengembangan Kitosan Crustacea, Falavonoid Buah Mangrove dan Bakteri Kitinolitik Sebagai Kemasan Aktif dan Kitinase Masa Depan\\r\\nSumberdaya perikanan Indonesia memegang peranan strategis sebagai sumber pangan. Di samping sumber protein, terdapat eicosa pentaenoic acid (EPA) dan decosa hexaenoic acid (DHA) sebagai sumber suplai kecerdasan balita. Selain itu masih banyak kandungan hasil p…

Edition
-
ISBN/ISSN
-
Collation
viii, 25 hlm: 23cm
Series Title
-
Call Number
664.09
cover
Teknologi Pembekuan Bandeng Modern: Rahasia Menjaga Mutu dan Keamanan Pangan
Comment Share
Fahrial WewengkangRieny Sulistijowati

Buku Teknologi Pembekuan Bandeng Modern: Rahasia Menjaga Mutu dan Keamanan Pangan\\r\\nBuku Perikanan dan Kelautan yang berjudul Buku Teknologi Pembekuan Bandeng Modern: Rahasia Menjaga Mutu dan Keamanan Pangan merupakan karya Rieny Sulistijowati dan Fahrial Wewengkang.\\r\\nIkan bandeng bukan sekadar komoditas, melainkan aset bernilai tinggi yang membawa Indonesia ke pasar global. Di balik pel…

Edition
-
ISBN/ISSN
9786340132007
Collation
x, 78 hlm; 23cm
Series Title
-
Call Number
664.94